Ryby są doskonałym źródłem białka i zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3. Ich różnorodność smaków i tekstur sprawia, że są idealnym składnikiem kolacji. Jeśli szukasz inspiracji na zdrowe i pyszne dania rybne, oto kilka przepisów, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.
1. Grillowany łosoś z karmelizowanym sosem balsamicznym
Składniki:
- 4 filety łososia
- 1/4 szklanki octu balsamicznego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, cukier, sos sojowy i czosnek.
- Filety łososia posól i popieprz, a następnie smaruj je przygotowanym sosem.
- Rozgrzej grill i grilluj łososia przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie miękki i delikatnie złocisty.
2. Krewetki w sosie pomidorowym z bazylią
Składniki:
- 500 g krewetek, oczyszczonych i odtłuszczonych
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Świeża bazylia do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
- Dodaj przecier pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dodaj krewetki do sosu i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż będą różowe i dobrze ugotowane.
- Posyp bazylią i podawaj z ulubionym makaronem.
3. Kuskus z grillowanymi warzywami i dorszem
Składniki:
- 4 filety dorsza
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 200 g kuskusu
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 bakłażan, pokrojony w plastry
- 2 łyżki sosu sojowego
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
- Filety dorsza posól, popieprz i skrop oliwą z oliwek. Grilluj przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie soczysty i delikatny.
- W międzyczasie ugotuj kuskus zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę, cukinię, paprykę i bakłażana, aż staną się miękkie. Dodaj sos sojowy i smaż jeszcze przez minutę.
- Na talerzu ułóż kuskus, grillowane warzywa i filet dorsza. Posyp kolendrą i podawaj.
Podsumowanie
Ryby to doskonały wybór na zdrową i smaczną kolację. W tym artykule przedstawiliśmy trzy przepisy, które można łatwo przygotować w domu. Grillowany łosoś z karmelizowanym sosem balsamicznym to danie o intensywnym smaku, podczas gdy krewetki w sosie pomidorowym z bazylią będą prawdziwą ucztą dla miłośników owoców morza. Natomiast kuskus z grillowanymi warzywami i dorszem to połączenie smaków, które zaskoczy Twoje podniebienie. Wypróbuj te przepisy i ciesz się pyszną kolacją pełną zdrowych składników rybnych. Smacznego!
